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万豪娱乐场娱乐场官方网|学会这招!不用发酵直接做,简单快手,个个软糯香甜

时间:2020-01-11 17:54:12    热度:221

万豪娱乐场娱乐场官方网|学会这招!不用发酵直接做,简单快手,个个软糯香甜

万豪娱乐场娱乐场官方网,在每天给娃做辅食的路上,我也经常遇到各种难题,比如想要松软的口感,耗时就会很久;想要快手的做法,又常常达不到完美的软度,每次都要在口感和时间上,做一个取舍。

直到最近我试验出这样一种做法,不用发酵也能做到超软超糯超香甜,是一个时间和口感上的完美平衡点,要赶紧分享给你们!

光看这张动图你们就能感觉到了吧!轻轻一掰,又软又有延展性,吃到嘴里不粘、微糯,带着点嚼头却又十分香甜,抿一抿真是回味无穷。能做出这种口感的小妙招就是面粉+糯米粉组合,再带上清香的胡萝卜泥组合在一起,最上层按个甜甜的大枣,这个搭配,我吃完真的要给满分!

尤其是这能够护眼明目、补充维生素a的胡萝卜,放在软糕里味道一点都不浓,如果你不说,宝宝绝对尝不出来,平时不爱吃胡萝卜的娃一定要试试。

每一个软糕都是mini偏小型的,放在宝宝的手心里握着正合适,鲜艳的橙色搭配萌萌的造型,做主食营养丰富、味道香甜,一日三餐吃,哪顿都合适。

制作步骤我也是一减再减,不切不擀,随手一团一蒸就做好了!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:胡萝卜150克、普通面粉80克、糯米粉60克、糖10克、大枣5个

操作时间:25分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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胡萝卜去皮切丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。 胡萝卜你们也可以换成山药、红薯这类食材。

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将大枣清洗干净,剪成条状,放好备用。

- 3 -

胡萝卜完全熟透后取出,捣成泥状。

*这里的胡萝卜泥要尽量捣细腻,必要的话可以过筛一次。

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在胡萝卜泥中加入糖、糯米粉、普通面粉,将所有食材搅拌成絮状。

*如果不用糯米粉也可以换成大米粉,但因为两者吸水量不同,所以克数需要微调,最终以揉成柔软的面团为准。大米粉、糯米粉2选1,其他食材我就不建议替换了。

*糖属于给小软糕调味的辅料,可以根据娃的月龄进行适量增减。

- 5 -

然后揉成不粘手的柔软面团。

*这次咱们做的糕点很软很糯,所以面团也要偏软一些。

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取适量面团放在手中,揉成椭圆形。

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再放入剪好的条状大枣,轻轻按压在面饼上。

*你们还可以少放点蔓越莓干、葡萄干在上面,也超级好吃。

- 8 -

将所有做好的胡萝卜软糕放入蒸锅内摆好。

- 9 -

开中大火,蒸约15分钟左右。

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待完全熟透后取出,晾一晾就可以给宝宝抓着吃了,越嚼越香,我儿子吃了5个还停不下来呢!

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